兵庫県丹波篠山市にある「福住宿場町ホテル」は、江戸時代から続く宿場町の面影を残す「福住地区」にあります。京都と城下町・篠山を結ぶ旧街道沿いに栄えたこの町は、今もなお石畳や町家の並ぶ景観が色濃く残り、歩くだけで当時の旅人の息遣いが感じられるようです。
この歴史ある町に点在する古民家を再生し、宿泊施設やレストランとして蘇らせたのが「福住宿場町ホテル」。ただ泊まるだけではなく、その町全体に暮らすように滞在できるユニークなスタイルが魅力です。
古民家で過ごす贅沢なひととき
ホテルの館内に一歩足を踏み入れると、落ち着いた木の香りと温もりが迎えてくれます。低い天井に走る太い梁、柔らかく灯る和紙の照明、大きな窓から差し込む自然光。古き良き町家の趣を大切にしながらも、椅子やテーブルは西洋のエッセンスを取り入れたレトロモダンな造りで、まさに「和と洋の調和」が感じられる空間です。
窓越しに見えるのは、四季折々の自然や宿場町らしい瓦屋根。訪れる季節や時間帯によって異なる表情を見せてくれるので、滞在中は思わず何度も外を眺めてしまいます。
地元食材が主役の食体験
旅の大きな楽しみといえば食事です。福住宿場町ホテルのレストランでは、地元で採れる野菜や食材をふんだんに使った料理が提供されます。
木の器や陶器に盛り付けられた一皿一皿は、まるでアート作品のよう。カラフルな野菜が鮮やかに彩られ、思わず目を奪われます。
例えば朝食では、瑞々しい地野菜のサラダや、身体に優しいお惣菜が並び、1日の始まりにぴったりのやさしい味わいが楽しめます。夜は、丹波篠山の旬の恵みをぎゅっと閉じ込めたコース仕立て。彩り豊かな前菜、地元野菜を使った温かいスープ、そしてメイン料理へと続く流れは、食べ進めるごとに感動が増していきます。
特に印象的なのは野菜の存在感です。煮る、蒸す、焼くといったシンプルな調理法ながら、素材の甘みや香りが最大限に引き出され、まるで野菜そのものが語りかけてくるよう。土地の恵みをダイレクトに感じられる贅沢な食事です。
丹波篠山ならではの食材
丹波篠山といえば、全国的にも名高い黒豆や山の芋、ぼたん鍋（イノシシ肉）が有名です。訪れる時期によっては、これらの名物料理が食卓に並ぶこともあります。特に冬のぼたん鍋は格別で、宿場町ホテルでも提供されることがあり、体の芯から温まる郷土の味わいを楽しむことができます。
また、秋には松茸や栗など、丹波ならではの山の幸が登場。四季折々で献立が変わるので、再訪する楽しみも広がります。
食事を通して感じる「心の癒し」
ホテルでの食事は、単なる「食べる行為」を超えて、心を豊かにしてくれる体験です。木のスプーンや陶器の器を手に取ると、温かみが指先から伝わり、料理のひと口ごとに自然と笑顔がこぼれます。
そして、窓の外に広がる宿場町の景色を眺めながらいただく食事は、日常を忘れ、時がゆっくりと流れていく感覚を与えてくれます。
宿場町の魅力とともに
食事を楽しんだ後は、ぜひ周辺の散策もおすすめです。江戸時代から続く町並みには、昔ながらの酒蔵や商家が残り、どこか懐かしい風情が漂います。石畳の道を歩けば、まるで旅籠に集う旅人たちの声が聞こえてくるよう。
夜になると人通りも落ち着き、静けさに包まれた町並みは幻想的な雰囲気に。宿場町ホテルに泊まるからこそ味わえる、特別な時間です。
まとめ
福住宿場町ホテルは、ただの宿泊施設ではなく、「町全体がホテル」というコンセプトのもと、歴史と暮らしに溶け込みながら滞在を楽しめる場所です。趣ある古民家でいただく地元食材を活かした料理は、旅の思い出に深く刻まれるはず。
丹波篠山を訪れる際には、ぜひこのホテルに滞在し、宿場町の歴史と食の豊かさを体感してみてはいかがでしょうか。
